Torta de frango!

Não sei qual a origem... Mas tem um prato que é um clássico! A torta de frango que sempre ajuda a limpar a geladeira das sobras do final de semana, hehehe.

Como alguns de você já sabem, já virou tradição aqui em casa comprar um frango assado no sábado para o almoço, mas o que fazer com o que sobrou? Ainda mais considerando que sempre sobra peito?

Uma boa dica, fácil de fazer e prática de comer, é torta de liquidificador.



Utensílios:

• Forma com fundo removível de 25cm de diâmetro* (untada com margarina e farinha de trigo);
• Liquidificador.

Massa:

• 1/2 copo de óleo;
• 1/2 copo de leite;
• 1 copo de farinha (e mais um pouco para untar);
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de queijo;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de fermente em pó.

Recheio (para esse caso, mas vai do gosto de cada um, hehehe)

• 1 peito de frango desfiado;
• 1 tomate picadinho;
• 1/2 cebola picadinha;
• 1/2 lata de milho;
• 20 azeitonas picadas;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

*Saindo do forno na forma com fundo removível

1. Ponha o forno para pré aquecer à 180 graus;
2. Misture a cebola e o tomate e tempere com sal e pimenta;
3. Misture com o frango assado desfiado;
4. Bata os ingrediente da massa no liquidificador até ficar homogêneo;
5. Coloque metade da massa na forma;
6. Espalhe o recheio;
7. Cubra com o resto do recheio;
8. Asse por 40 a 50 minutos.

Os pinguins aprovaram!